Salsicce di Carne "Suino Della Marca" - Ama Terra - momentaneamente non disponibile salame fermentazione malolattica in INOX e

fermentazione malolattica in INOX e affinamento a Barriques

da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione

DEGUSTAZIONE / COLORE GIALLO PAGLIERINO CON INTENSI RIFLESSI DORATI

insaccato e legato a mano su budello naturale

bouquet delicato

Salsicce di Carne "Suino Della Marca" - Ama Terra - momentaneamente non disponibile salame fermentazione malolattica in INOX eLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi