Champagne Cuvée Nature s.a. - Nathalie Falmet Carabuneira dove la dolcezza del malto

dove la dolcezza del malto bilancia la piccantezza del formaggio

Formaggi: robiola di Roccaverano

Vinificato esclusivamente in cemento per dieci mesi

La filosofia di Matthieu Cugnart prevede una gestione della vigna senza l'uso di chimica di sintesi

L'attesa: un affinamento minimo di 6 anni sui lieviti (fino a 10 anni per le riserve)

Champagne Cuvée Nature s.a. - Nathalie Falmet Carabuneira dove la dolcezza del malto100% Pinot Noir Blanc de Noirs La Cuve Nature l'essenza pura del lavoro di Nathalie Falmet, una delle figure pi interessanti della Cte des Bar. Vigneronne oenologue dal profilo unico, Nathalie ha unito la sua rigorosa formazione tecnica alla gestione diretta dei vigneti di famiglia a Rouvres les Vignes. Questa cuve, un Pinot Noir in purezza senza dosaggio, riflette una visione enologica puntigliosa e raffinata: qui la potenza tipica del territorio