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sapori intensi dei legni castagno ginepro e gelso ma ottimo nella finezza e armonia
Boccetta da 250 ML di condimento
Solo da mosti cotti di uve selezionate autoctone come lambrusco e trebbiano
ottima densità per essere consumato goccia a goccia anche degustato da solo
l'idea era quella di utilizzare botti piccole di essenze pregiate e di costruire un blend di sapori e profumi studiato e molto equilibrato
BALSAMICO "IL MONTE" sapori intensi dei legni castagnoCondimento Balsamico 250ml "il Monte" mosto cotto acetificato naturalmente. Da alcune mappe dell800 abbiamo scoperto che il borgo ove ubicata la nostra casa e la nostra acetaia era denominato Il Monte. Da qui lidea di riproporre un condimento balsamico di tradizione familiare, acetificato naturalmente e a base di mosto cotto proveniente da vigneti esclusivamente della zona di Reggio Emilia affinato 3 anni in botte di rovere e ginepro. Adatto a condire
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